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小寒节气的含义

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小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思,它与大寒小暑大暑处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。冬至之后,冷空气频繁南下,气温持续降低,温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。小寒节气前后,太阳直射点还在南半球,北半球的热量还处于散失的状态,白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量,因此北半球的气温还在持续降低。

小寒节气的含义

但根据我国近几十年以来的气象记录,在北方地区小寒节气比大寒节气更冷,但对于大部地区,全年最低气温仍然会出现在大寒节气。

小寒是二十四节气中的第23个节气。小寒时,太阳运行到黄经285°。时间一般是在公历1月份的5~7号之间。(参考1月份的节日)。

小寒节气南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的"南京菜饭",甚至可与腊八粥相媲美。(腊八粥的做法

老中医和中药房也是最忙的时候,一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。

广东则有在这天吃糯米饭的习惯,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。

(编辑:传统节日网)
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